11月1日下午,我院于學(xué)術(shù)報告廳開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓,邀請李滄區市場(chǎng)監督管理局呂牧遙主任作報告。后勤服務(wù)處相關(guān)人員、全體餐飲服務(wù)人員、商超食品制售人員參加培訓。
呂主任以近期熱點(diǎn)話(huà)題——云南長(cháng)豐學(xué)校豬肉異味事件為切入點(diǎn),綜合梳理食品安全的相關(guān)法律法規,從硬件改進(jìn)、軟件提升、制度落實(shí)、人員管控、事故處置等方面深入剖析相關(guān)案例,為從業(yè)人員日常工作做出全操作流程的規范指導。同時(shí),結合推動(dòng)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題專(zhuān)項整治要求下“小切口”精準監管的食品安全形式,要求餐飲公司認真做好“重要的三類(lèi)人、重要的三件事、重要的三本賬”;要求學(xué)院嚴格落實(shí)食品安全主體責任,切實(shí)履行相關(guān)監管職責。
此次培訓進(jìn)一步提高了我院餐飲從業(yè)人員的安全意識和防范意識,增強了食品安全管理的業(yè)務(wù)能力,為推動(dòng)我院“預防為主、風(fēng)險管理、全程控制、全院共治”“食品安全管理長(cháng)效機制建設起到了積極作用。
