為切實(shí)落實(shí)新學(xué)期食品安全管理工作,提升從業(yè)人員安全風(fēng)險責任意識,確保師生身體健康和飲食安全。3月17日下午,后勤服務(wù)處邀請李滄區市場(chǎng)監督管理局副所長(cháng)夏佳佳一行來(lái)我院開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓。后勤服務(wù)處相關(guān)人員及全體餐飲、超市從業(yè)人員參加了培訓。
夏佳佳作了題為“學(xué)校食堂食品安全監管重點(diǎn)”的講座,結合《食品安全國家標準餐飲服務(wù)通用衛生規范》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》,歸納總結了當前高校食品安全工作要點(diǎn)以及近期重點(diǎn)工作,通過(guò)典型案例分別從原材料的采購、存儲、加工、銷(xiāo)售、餐具和炊具消毒等環(huán)節做了精講與分析,生動(dòng)形象,通俗易懂。
此次食品安全培訓進(jìn)一步提高了我院餐飲服務(wù)管理人員以及從業(yè)人員的安全責任和防范意識,增強了食品安全管理的業(yè)務(wù)能力,為落實(shí)我院食品安全總監制度、推動(dòng)我院食品安全管理長(cháng)效機制建設起到了積極作用。

