

11月17日-20日,由山東省教育廳、山東省工業(yè)和信息化廳、山東省人力資源和社會(huì )保障廳、山東省農業(yè)農村廳主辦的2020年山東省職業(yè)院校技能大賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項在青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行,共有來(lái)自全省26所高職院校的52位選手參賽。
本次大賽是2020年全國職業(yè)院校技能大賽改革試點(diǎn)賽中的對應項目,完全按照國賽規程要求,對標世界大賽,體現中國特色與方案。內容主要圍繞餐廳服務(wù)中的中餐和西餐兩個(gè)分項進(jìn)行,中餐服務(wù)包含主題宴會(huì )設計和宴會(huì )服務(wù)兩個(gè)模塊,西餐服務(wù)包括雞尾酒調制與服務(wù)、咖啡制作與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)三個(gè)模塊。
我院旅游管理專(zhuān)業(yè)于婷婷、蔣汶珊兩位同學(xué)以扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能、嫻熟的對客服務(wù)能力、流利的英文溝通能力以及獨具匠心的設計榮獲團體二等獎。
此次成績(jì)的取得,既是學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)效果的體現,也是學(xué)院注重校企合作和內涵建設的階段性成果,以大賽為抓手,“以賽促學(xué),以賽促教,以賽促改,以賽促建”,不斷提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)綜合技能水平,促進(jìn)專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)改革,帶動(dòng)雙師型教師隊伍建設,為旅游行業(yè)培養優(yōu)秀人才。