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    校園快訊

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    黃島服務(wù)外包實(shí)訓基地參加保稅區餐飲服務(wù)食品安全操作規范培訓活動(dòng)
    來(lái)源： 作者：服務(wù)外包實(shí)訓基地 高峰 編輯：wangt 時(shí)間：2019-08-23

    為改善餐飲服務(wù)質(zhì)量，提高食品安全管理水平。8月14日，青島市西海岸新區市場(chǎng)監督管理局保稅區管理所組織召開(kāi)“餐飲服務(wù)食品安全操作規范專(zhuān)項培訓班”。培訓班在我院黃島服務(wù)外包實(shí)訓基地召開(kāi)，保稅區各餐飲服務(wù)單位負責人、我院黃島服務(wù)外包實(shí)訓基地餐飲部全體員工和部分管理人員參加了培訓。

    會(huì )上，保稅區管理所張艷霞所長(cháng)肯定了我院黃島服務(wù)外包實(shí)訓基地在食品安全衛生、消毒等方面的做法，希望能夠繼續保持并爭取提高。張艷霞等授課人員從場(chǎng)所及設備設施配置、進(jìn)料控制、加工制作、建筑布局、原材料管理、供餐用餐、清潔消毒、廢棄物管理和食品安全管理等方面對安全操作規范進(jìn)行了詳細的講解說(shuō)明。

    通過(guò)培訓活動(dòng)，使參訓員工深刻理解到食品安全的重要性，對具體的操作規范有了更為深入直觀(guān)的了解和認識，強化了安全意識和責任意識，了解了管理職責，確定了規格標準，提高了操作水平，為基地下一步改進(jìn)餐飲服務(wù)工作流程，建立完善食品安全監管體系奠定了良好基礎。

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